За праздничным разговором о самодельном кальвадосе вспомнилось старое увлечение: Пастис. Берешь пиво, добавляешь туда Пастис и биттер тоник от Эвервесс. В результате - мутно опалесцирующий приятный летний прохладительный напиток.
Хорошее пиво, найденное наугад. Драфт же от Свитюриса не пошел. У него вкус пошловатый, резко солодовый. Так воняло около Останкинского пивзавода. Так главное что - решил я посмотреть, что такое "свитюрис". Это "маяк", т.е "светярня". Понятный язык. Понятней, чем "маяк". Маяк может только "маячить", а "свитюрис" - светить.
Hа окраине Парижа в маленьком кафе посетитель одну за другой опрокидывает рюмки с водкой. Сосед его, перед которым стояла бутылка с лимонадом, не выдержал и сказал: — Простите, а вы знаете, что каждый третий француз из-за злоупотребления алкоголем страдает болезнью печени? — Меня это не касается — я русский.
Вот, кто знает, что изменилось в технологии пивоварения? Раньше раствор пива был более коллоидным - образовывал крупную пену с многоярусными пузырями во всю бутылку. Теперь такого нет независимо от того, фильтрованное пиво, пастеризованное или живое. Пена мелкая и плотная.